Contents [show]
Penerangan Produk
Arak (eng. agaknya or vodka) adalah minuman beralkohol dengan jumlah alkohol dari 30 hingga 60. Ia meluas di Timur, Asia Tengah, Eropah, India, Kepulauan Sri Lanka, dan Jawa.
Buat pertama kalinya, Arak dibuat kira-kira 300 tahun yang lalu, tetapi di mana sebenarnya - tidak diketahui. Bagaimanapun, setiap negara Timur menganggap minuman ini minuman nasional, yang muncul di negara mereka.
Sebab utama penciptaan Arak adalah keperluan penggunaan pemprosesan produk anggur yang bermanfaat. Pada mulanya, dalam pengeluaran Arak, orang hanya menggunakan buah anggur dan gula. Selepas penyulingan, mereka menambahkan bahan aromatik. Bergantung pada wilayah, pengeluar menghasilkan minuman ini dari beras, anggur, buah ara, kurma, molase, plum, dan buah-buahan lain.
Cara membuat Arak anda mungkin belajar dari video di bawah ini:
Setiap wilayah mempunyai teknologi pengeluaran Arak sendiri yang dikembangkan secara historis, tetapi ada dua tahap penting:
- proses penapaian gula bahan utama;
- penyulingan tiga kali ganda dari campuran yang ditapai.
Minuman itu direndam dalam tong kayu oak dan kemudian dibotolkan. Di Turki, Syria, dan Libya, terdapat sebotol khas dengan leher sempit yang panjang. Selepas penuaan, Arak berkualiti baik mempunyai warna keemasan-kuning.
Di Eropah Timur, Timur Tengah, dan Asia Tengah, orang menambahkan anise (anise bintang) ke Arak sebelum proses penyulingan ketiga. Hasilnya adalah prototaip beberapa aniset. Semakin banyak anise dalam minuman, semakin rendah kekuatannya.
Cara minum
Selalunya, sebelum minum minuman siap, gourmet mencairkannya dengan sedikit air. Apabila reaksi minyak pati anise dengan air terjadi, hasilnya Arak mengambil warna putih susu. Untuk sifat dan warnanya di Libya, Arak memiliki nama "susu singa."
Di Sri Lanka, India, dan Bangladesh, Arak adalah minuman tradisional. Namun, proses pengeluarannya adalah penyulingan SAP kelapa fermentasi (toddy) atau sirap sawit. Orang jus kelapa mengumpulkan dari bunga sawit yang tertutup. Hasilnya, minuman ini mempunyai warna kuning muda dan isipadu yang lebih tinggi, antara 60 hingga 90. Rasa juga berbeza dari rasa anise dan merupakan sesuatu antara rum dan wiski. Pulau Sri Lanka adalah pengeluar arak kelapa terbesar di dunia.
Pulau Jawa terkenal dengan Arak berdasarkan rai wort dan tebu. Mereka menghasilkannya juga dengan penyulingan. Minuman ini mempunyai rasa yang terang.
Masyarakat Mongolia dan Turki membuat minuman ini dari kuda masam atau susu lembu (kumys). Ini mungkin minuman beralkohol yang paling terkenal dari susu dengan jumlah paling sedikit.
Cara Minum Arak
Arak biasanya merupakan bahagian koktel. Minuman murni yang boleh anda minum sebagai minuman beralkohol sebelum makan atau sebagai makanan pencernaan setelah makan, menambah sedikit kopi.
Kelebihan Arak
Sifat bermanfaat Arak bergantung pada bahan mentah. Oleh itu, sifat perubatan Arak dari Asia Tengah berdasarkan anise serupa dengan sifat tincture anisik. Apabila anda menambahkannya ke teh - sangat sesuai untuk penyakit pernafasan, kekejangan perut, dan gangguan. Di Timur, ada persepsi bahawa Arak sangat baik untuk kelemahan kekuatan lelaki.
Arak, berdasarkan susu Mare, mempunyai banyak khasiat perubatan dan bermanfaat. Selepas penyulingan, terdapat vitamin, bahan antibiotik, dan asid amino seperti triptofan, lisin, metionin yang terlibat dalam pembinaan DNA dan RNA. Adalah baik untuk menormalkan proses pencernaan, mengurangkan proses penapaian di dalam perut. Minuman ini juga menghalang pertumbuhan bakteria putrefaktif dalam usus.
Ia baik untuk penderita aterosklerosis, hipertensi, gangguan pada pundi hempedu, dan lain-lain. Sebilangan kecil Arak (30 g) membantu dengan keletihan saraf dan kelemahan umum badan. Ia juga baik untuk meningkatkan imuniti pada penyakit pernafasan, influenza, dan bronkitis. Dalam kes ini, 30 g Arak menambah minuman suam atau buat penyedutan.
Jenis khas
Arak, berdasarkan jus kelapa, mempunyai beberapa khasiat yang berguna. Sekiranya anda menggunakannya dalam dosis kecil, ini akan mendorong vasodilatasi, mengurangkan plak lemak, meningkatkan peredaran darah dan mengisi saluran kecil, dan menurunkan tekanan darah. Kesan minuman beralkohol jenis ini menurunkan risiko serangan jantung dan menguatkan jantung.
Untuk meningkatkan pencernaan, metabolisme, dan menghilangkan sembelit, seseorang boleh minum satu sendok makan Arak tiga kali sehari setelah makan selama seminggu. Topeng muka dengan minuman ini mendorong keremajaan kulit. Untuk penyediaannya, anda harus menggunakan 100 ml susu dan 50 ml Arak. Dengan penyelesaian ini, lembapkan kain kasa dan sapukan selama 20 minit pada wajah. Setelah mengeluarkan kain kasa, anda harus mengelap kulit dengan kain kapas kering dan meletakkan krim. Beberapa kali, kulit menjadi lebih anjal dan mendapat warna yang sihat, mengurangkan bintik-bintik usia.
Bahaya Arak dan kontraindikasi
Sekiranya anda dalam perjalanan di Timur - anda tidak boleh mengambil Arak dari penduduk. Ia boleh mengakibatkan akibat negatif yang serius. Ini disebabkan tahap kebersihan kebersihan yang rendah di beberapa wilayah negara Timur dan pemalsuan minuman ini secara meluas. Untuk jumlah yang lebih tinggi, pengeluar boleh mencairkannya dengan metanol, penggunaan 10 ml yang boleh menyebabkan kebutaan, dan 100 ml boleh membawa maut.
Rawatan kontraindikasi dengan Arak pada penyakit gastrousus akut, intoleransi individu terhadap badan, wanita semasa kehamilan dan menyusui, dan kanak-kanak di bawah umur.
Selamat menonton orang yang mencuba arak buat pertama kalinya:
