Antioksidan: apa itu, untuk apa mereka [pendapat pakar Vichy]

Apakah antioksidan?

Antioksidan dipanggil bahan yang meneutralkan serangan radikal bebas - molekul tidak stabil yang memasuki badan dari luar, terutamanya dari udara tercemar. Radikal bebas yang berbahaya juga terbentuk dalam badan itu sendiri - jika, sebagai contoh, anda tidak makan dengan betul atau terbawa-bawa dengan berjemur.

Elektron yang tidak berpasangan menjadikan radikal bebas terlalu aktif. Mereka "berpaut" pada molekul lain, melekatkan molekul yang hilang dan dengan itu mencetuskan tindak balas oksidatif dalam sel.

Sudah tentu, badan mempunyai sistem pertahanan antioksidannya sendiri. Tetapi dari masa ke masa, ia menjadi lemah, sel-sel rosak, dan gangguan terkumpul di dalamnya. Kemudian antioksidan datang untuk menyelamatkan dalam komposisi makanan, vitamin, makanan tambahan dan kosmetik.

Mengapakah manusia memerlukan antioksidan?

Peranan antioksidan dalam kehidupan kita tidak boleh dipandang tinggi. Mereka membantu menghadkan pencerobohan radikal bebas dan membaiki kerosakan yang telah mereka sebabkan. Menurut beberapa laporan, keberkesanannya adalah 99%.

Itulah yang dilakukan oleh antioksidan.

  • Mereka menentang radikal bebas, mengganggu proses pengoksidaan yang merosakkan.
  • Menguatkan sistem antioksida badan sendiri.
  • Mereka menghalang penguraian produk oleh mikrob dan bakteria, jadi ia boleh digunakan sebagai pengawet.
  • Mengurangkan kesan berbahaya sinaran ultraungu.
  • Menyumbang kepada pemulihan metabolisme.

Apakah jenis antioksidan yang ada?

Antioksidan boleh berasal dari semula jadi dan dicerna daripada makanan (terutamanya sayur-sayuran dan buah-buahan), serta daripada ekstrak tumbuhan.

Mereka juga boleh didapati melalui sintesis kimia. Ini adalah sebagai contoh:

  • kebanyakan vitamin;
  • beberapa enzim (superoksida dismutase).

Asal kimia bukan kelemahan. Sebaliknya, ia membolehkan anda mencipta bentuk bahan yang paling aktif, untuk mencapai kepekatan maksimum.

Pejuang yang paling aktif dengan radikal bebas ialah:

  • vitamin A, C dan E, beberapa penyelidik juga termasuk vitamin kumpulan B;
  • asid lemak tak tepu Omega-3 dan -6;
  • superoksida dismutase;
  • resveratrol;
  • Koenzim Q10;
  • ekstrak teh hijau, kulit kayu pain, ginkgo biloba;
  • serum susu.

Produk apa yang mengandunginya

Diet yang kaya dengan antioksidan adalah apa yang anda perlukan untuk memanjangkan keremajaan dan kecantikan. Jom tengok produk apa yang terkandung di dalamnya.

Antioksidan

Bahan makanan

Vitamin C

buah sitrus, pinggul mawar, lada benggala merah (paprika), bayam, daun teh segar

Vitamin A

mentega, minyak ikan, susu, kuning telur, hati ikan dan haiwan, kaviar

Provitamin A (beta karotena)

bayam, lobak merah, bit, labu, aprikot, pic, lada merah, tomato

Vitamin E (tokoferol)

biji bijirin, minyak sayuran (kacang soya, jagung, biji kapas), kuning telur, sayur-sayuran, kekacang, kuman gandum minyak

Vitamin B2 (riboflavin)

susu, daging, kuning telur, kekacang, yis

Vitamin B5 (asid pantotenat)

hati, kacang tanah, cendawan, lentil, telur ayam, kacang, bawang, kubis, oatmeal

Vitamin B6

salmon, sardin, biji bunga matahari, lada manis, roti dedak, kuman gandum

Omega-3

ikan (salmon, tuna, sardin, halibut, salmon merah jambu), minyak ikan, makanan laut

Omega-6

minyak sayuran, kacang, bijan, biji labu

Koenzim Q10

daging lembu, herring, ayam, bijan, kacang tanah, brokoli

Resveratrol

kulit anggur hitam, wain merah

Sila tinggalkan balasan anda