Contents [show]
Tidak semua daripada kita mempunyai pengetahuan asas tentang sommelier, tetapi kita menerima nasihat daripada orang yang seharusnya berpengetahuan atau menyerap maklumat dari Internet. Membuat pilihan yang salah boleh mengecewakan. Apakah petua dan salah tanggapan teratas yang harus dielakkan semasa memilih minuman anggur?
Wain yang baik adalah wain yang mahal
Minuman berkualiti tidak semestinya mahal. Harga dipengaruhi oleh varieti anggur, keadaan pengeluaran anggur, dan geografi, dan jarak atau kerumitan pengangkutan. Di samping itu, banyak pengeluar yang dipercayai membuat beberapa barisan produk mereka, termasuk yang bajet, dan tidak semestinya yang buruk. Jangan mengambil berat wain.
Wain varieti tunggal terbaik
Penasihat percaya bahawa rasa mono adalah sesuatu yang mesti dinikmati oleh para peminat sejati. Tetapi sebilangan wain dibuat khas dari beberapa jenis dan jenis bahan mentah, di mana setiap komponen saling melengkapi. Kadang-kadang wain ini terasa lebih cerah dan kaya.
Palsu dilekatkan dengan palam skru
Gabus wain semula jadi memberikan sebotol status anggur dan bangsawan. Tetapi ini sama sekali tidak membicarakan kualiti anggur yang luar biasa. Beberapa pengeluar mengurangkan kos produk, dan disarankan agar gabus seperti itu tidak menjadi tempat pembiakan bakteria berbahaya, tidak seperti gabus.
Wain separa manis berkualiti tinggi
Gula terutama ditambahkan ke anggur, bukan untuk menambah rasa, tetapi untuk menyembunyikan kekurangan dan ketidaksempurnaan. Sudah tentu, ada pengecualian, tetapi tetap memilih produk yang berkualiti lebih tinggi daripada kemungkinan di antara barisan anggur kering dan separa kering. Dan bagi mereka yang mempunyai gigi manis, anggur mawar sangat sesuai.
Wain untuk makanan
Terdapat banyak maklumat dalam literatur dan rangkaian mengenai anggur mana, hidangan mana yang sesuai. Selera pelanggan tidak penting - ambil warna merah untuk daging, putih untuk ikan. Tetapi pelbagai jenis wain moden membolehkan anda tidak membataskan diri anda dalam kerangka ini dan memilih wain mengikut citarasa anda, dan bukannya memilihnya untuk makan.
Label sederhana - anggur yang baik
Label bercakap berwarna-warni seharusnya dibuat untuk menarik pembeli dan cepat menyingkirkan produk berkualiti rendah. Tetapi beberapa jenama yang baik mempunyai gaya reka bentuk tersendiri, dan terang, tidak dapat dilupakan - termasuk. Pemasar yang mahir bekerja di syarikat yang berlainan dan membuat reka bentuk label pilihan pelanggan mereka.
Sedimen mendakan dalam wain berwarna
Sedimen tersebut dianggap sebagai tanda anggur kelas rendah yang diwarnai dengan warna tiruan. Walau bagaimanapun, semasa proses penuaan anggur, sedimen juga dapat terbentuk - walaupun dalam minuman berkualiti tinggi. Ia berasal dari pewarna anggur dan tanin semula jadi. Sedimen dalam kes ini adalah tanda berkualiti tinggi, dan bukan sebaliknya.
Wain lama - wain berkualiti
Terdapat anggur yang memerlukan pematangan, masa penuaan semula jadi, selepas itu mereka benar-benar mengubah selera menjadi lebih baik. Tetapi beberapa barisan anggur dirancang untuk diminum muda, dan lama kelamaan mereka hanya kehilangan selera atau mengoksidasi. Oleh itu, usia anggur tidak selalu menjadi panduan yang diperlukan semasa memilihnya.