Omega-9
Kita sedia maklum bahawa lemak tak jenuh tunggal boleh mengawal gula dalam darah dan menggalakkan berat badan yang sihat. Tahun lepas, alga telah dipromosikan sebagai makanan super, tetapi tahun ini mereka telah belajar cara membuat minyak sihat yang kaya dengan omega-9. Proses ini tidak menggunakan organisma yang diubah suai secara genetik atau pengekstrakan kimia, yang menjadikannya lebih menarik. Minyak alga sayuran tinggi dalam asid lemak tak tepu tunggal dan rendah lemak tepu, malah boleh digunakan untuk menggoreng dan membakar. Keindahan minyak itu juga kerana ia tidak mempunyai rasa dan bau, maka ia sama sekali tidak merosakkan rasa masakan.
Probiotik Tumbuhan
Probiotik telah sangat popular dalam dunia pemakanan selama beberapa tahun. Ini adalah bakteria yang meningkatkan penghadaman dan menguatkan sistem imun, tetapi kini mereka sedang dicari di luar yogurt dan kefir. Bakteria berfaedah asal tumbuhan kini termasuk dalam komposisi jus, pelbagai minuman dan bar.
Tsikoriy
Jika anda memasukkan probiotik yang sihat dalam diet anda, ia memerlukan bahan api yang betul agar badan anda menyerapnya dengan baik. Chicory adalah satu-satunya prebiotik berasaskan tumbuhan yang terbukti secara saintifik membantu mengekalkan berat badan yang sihat, meningkatkan penyerapan kalsium dan meningkatkan penghadaman. Akar chicory akan ditemui dalam bar nutrisi, yogurt, smoothie dan bijirin, serta dalam bentuk serbuk yang boleh ditambah kepada makanan dan minuman.
Pemakanan untuk Diabetes Jenis 3
Kini penyakit Alzheimer dipanggil "diabetes jenis 3" atau "diabetes otak." Para saintis telah mewujudkan ketahanan insulin dalam sel otak, dan pada tahun 2018 kami akan memberi lebih perhatian kepada pemakanan untuk fungsi otak yang sihat. Diet berasaskan sayur-sayuran berdaun hijau, kacang dan beri boleh menghalang penyakit Alzheimer, tetapi beri biru menjadi tumpuan perhatian pakar.
Satu kajian baru-baru ini yang diterbitkan dalam European Journal of Nutrition mendapati bahawa makan satu cawan blueberry (segar, beku, atau serbuk) setiap hari menghasilkan lebih banyak perubahan positif dalam fungsi kognitif pada orang dewasa yang lebih tua daripada plasebo. Jadi tahun ini, jangkakan untuk melihat serbuk blueberry sebagai makanan super, serta ramuan dalam pelbagai perasa dan sos.
Bijirin Pseudo
Kadang-kadang memasak bijirin penuh yang sihat menjadi masalah besar kerana ia memerlukan banyak masa. Oleh itu, syarikat makanan menghasilkan cara untuk membekalkan kami bijirin pseudo seperti soba, amaranth dan quinoa. Pada tahun 2018, di rak kedai, kami akan menemui produk bahagian dengan pelbagai bahan tambahan (cendawan, bawang putih, herba), yang anda hanya perlu tuangkan air mendidih dan biarkan selama 5 minit.
2.0 Stevia
Stevia adalah pemanis yang popular di kalangan mereka yang ingin mengurangkan gula dan mengurangkan kalori. Permintaan untuk stevia semakin meningkat setiap bulan, tetapi bekalannya tidak jauh ketinggalan. Pada tahun ini, sesetengah syarikat akan menggabungkannya dengan gula perang, gula tebu dan madu untuk mencapai jumlah kemanisan dan kandungan kalori yang betul. Produk ini secara semula jadi lebih manis daripada gula halus biasa, jadi anda hanya perlu menggunakan separuh hidangan pemanis biasa anda.
Dadih – yogurt Greek baharu
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, keju kotej telah dianggap sebagai produk untuk atlet dan menurunkan berat badan. Kini menjadi lebih popular, syarikat makanan sedang mencari cara baharu untuk menggunakan keju kotej sebagai bahan utama, kerana ia mengandungi lebih banyak protein daripada yogurt Yunani yang popular. Banyak jenama menawarkan keju kotej bertekstur lembut dan buah-buahan segar tanpa bahan tambahan tiruan, yang menjadikannya lebih mudah untuk mengambil produk yang sihat.
By the way, kita ada! Langgan!