Contents [show]
Statistik yang mengecewakan menunjukkan bahawa lebih daripada separuh daripada semua kematian di dunia berkaitan dengan pemakanan kerana kita makan terlalu banyak garam dengan biji-bijian dan buah-buahan yang terlalu sedikit.
Dan jika garam dan buah semuanya jelas (jumlah pertama - untuk mengurangkan jumlah kenaikan kedua), yang merangkumi bijirin ke bijirin penuh, perlu diperhatikan dengan lebih terperinci.
TOP 7 mangkuk bijirin penuh
1. Soba
Soba mengandungi protein, asid lemak tak jenuh, kalsium dan zink, dan vitamin a, b, E dan PP. Terdapat dua jenis soba: tidak gandum (gandum utuh) dan (sebilangan kecil bijirin). Buckwheat adalah produk makanan yang sangat baik: rendah lemak dan 100 gram produk mengandungi 313 Kcal. Krupa mempunyai sifat antioksidan. Menurut penyelidikan, pusat Kebangsaan untuk maklumat bioteknologi (MD, USA), soba merangsang peristalsis, mengurangkan kolesterol, risiko diabetes, dan hipertensi.
Tambahan lain disimpan soba bijirin lain yang lebih lama dan tidak berkulat, walaupun pada kelembapan tinggi.
2. Oatmeal
Terdapat 3 jenis oatmeal:
1 - parut dari tidak dirawat dan terdiri daripada kuman dan dedak dari biji-bijian oat. Mereka mengandungi vitamin a, C, E, kalium, magnesium, zink, dan beta-glukan. Penyelidikan yang dibincangkan dalam artikel British Journal of Nutrition pada tahun 2016 menunjukkan bahawa beta-glukan membersihkan darah dari kolesterol berlebihan. Oat bijirin penuh, imunomodulator, memperbaiki kulit dan rambut; Krupa mengatur kadar gula dalam darah dan mempercepat pencernaan.
2 - dibersihkan dari lapisan atas, bijirin yang dibengkak dan diekstrusi. Rawatan ini kehilangan nutrien, tetapi bijirin tetap menjadi produk makanan dan memberi kesan positif kepada saluran gastrointestinal.
3 - penyediaan cepat, dari mana lebih banyak keburukan daripada kebaikan, kerana komposisi mereka, biasanya banyak gula dan perasa.
Bulgur
Bijirin ini adalah gandum muda, bijirin yang dikeringkan dan dibersihkan. 100 gram produk mempunyai 12.3 gram protein. Mereka tetap vitamin C, E, K, beta-karoten, magnesium, tembaga, kalsium, kalium, dan zat besi. Croup dicirikan oleh sebilangan besar serat makanan, membersihkan usus, mempercepat penyerapan vitamin, dan meningkatkan metabolisme. Bulgur mempromosikan aliran hempedu, yang baik untuk hati.
4. Parut barli
ACCA dibuat dari biji jelai yang tidak dihancurkan, dengan banyak serat. Bijirin barli mengandungi vitamin a, E, C, PP, zat besi, yodium, kalium, dan fosfor. Bubur barli mempunyai tindakan anti-radang dan diuretik yang membersihkan badan toksin.
5. Parut jagung
Parut jagung bebas gluten, tetapi vitamin C, E, A, N, triptofan dan lisin, zat besi, kalsium, magnesium, dan fosfor. Hidangan dari bubur jagung menurunkan kolesterol dan mempertaruhkan perut, pundi hempedu, dan hati. By the way, jagung dan bubur jagung mengekalkan maksimum sifat berguna walaupun pada suhu tinggi.
6. Quinoa
Bijirin Quinoa dari amaranth keluarga tumbuhan. Ia mengandungi hingga 14% protein dan 64% karbohidrat berguna. Dalam kumpulan mempunyai b vitamin, asam folat, fosfor, mangan, kalium, natrium, selenium, dan magnesium. Menurut 2018, yang terdapat di laman web PBB untuk Makanan dan pertanian, quinoa adalah protein berkualiti tinggi dan sumber serat makanan dengan tindakan antioksidan dan anti-radang. Pantang boleh disediakan sebagai lauk yang terpisah, tambah salad dan sup.
7. Sepupu
Ia dibuat dari gandum durum hancur dan nilai pemakanannya agak dekat dengan pasta, hanya pasta yang dimasak, dan kuskus dikukus atau tuangkan air mendidih dan masukkan. Seperti bijirin lain dari biji-bijian, koussous mengurangkan kemungkinan menghidap penyakit jantung kronik dan diabetes, dan barah, tulis Joanne Slavin, pengarang artikel "Biji-bijian utuh dan kesihatan manusia," yang diterbitkan oleh Cambridge University Press. Biji-bijian ini mengandungi sejumlah besar selenium, yang menjadikannya antioksidan yang kuat. Selain itu, couscous menguatkan sistem imun dan menormalkan keseimbangan hormon.
Juga berlaku beras perang gandum, bijirin Fricke, yang terbuat dari gandum muda panggang masih biji lembut, dan gandum gandum dan barli.
Sihatlah!