Foie gras sangat diminati oleh aktivis hak haiwan dan juga ahli gourmet. Hati angsa yang diberi makan dengan cara yang istimewa dianggap sebagai makanan istimewa, tetapi kaedah pengeluarannya memusnahkan kesopanan seseorang dalam hubungannya dengan makhluk hidup lain.
Adalah menjadi kepentingan terbaik anda untuk tidak makan foie gras dalam apa jua keadaan, dan terdapat 6 sebab untuk ini.
Penyakit kardiovaskular adalah punca utama kematian, dan ini mesti diingat jika ada keinginan untuk makan hati berlemak. Mana-mana makanan yang kalorinya melebihi 80% lemak adalah tidak baik untuk badan. Dan, jika anda mendengar bahawa lemak dalam foie gras serupa dengan alpukat atau minyak zaitun, jangan percaya. Lemak haiwan adalah racun.
Kandang yang melimpah dengan sisa itik dan angsa merendahkan tanah, dan udara dirosakkan oleh metana daripada pembunuhan burung dan penguraian najis mereka. Tidak mustahil untuk membiak ayam tanpa merosakkan tanah dan bekalan air.
Untuk penghasilan foie gras, burung diberi makan secara buatan melalui tiub. Adalah tidak berperikemanusiaan untuk memberi makan secara paksa kepada makhluk hidup! Hati angsa membesar kepada saiz yang tidak normal, dia tidak boleh berjalan pun. Untuk mendapatkan bahan mentah untuk foie gras, burung diberi makan bijirin dalam jumlah yang banyak, biasanya jagung. Tiada seekor angsa pun boleh makan begitu banyak makanan dengan sendirinya.
Tidak perlu dikatakan, harga hebat foie gras adalah purata $50 setiap paun. Fakta ini sahaja sepatutnya menentang penggunaan makanan istimewa itu. Memandangkan orang ramai membelanjakan wang untuk makan dan minum setiap hari, adakah wajar untuk mewajarkan hidangan yang begitu mahal?
Bolehkah seseorang yang makan hati semasa kecil mengatakan mereka menyukai rasa itu? Ia telah lama dianggap sebagai sumber vitamin dan zat besi yang baik. Tetapi hati adalah "penapis" badan. Ia mengandungi semua bahan berbahaya yang dicerna dalam usus. Nampaknya fakta ini tidak menambah selera.
Kesimpulan: ada perkara yang lebih baik untuk dimakan
Alternatif kepada foie gras ialah salad sayuran segar dengan minyak zaitun atau alpukat. Tidak seperti hati, makanan ini kaya dengan lemak tak jenuh tunggal, sihat, dan mempunyai rasa yang meriah dan halus. Dan yang paling penting - mimpi buruk tentang burung yang diseksa tidak akan menghantui anda!