“Mengurangkan berat badan berlebihan dan mendapatkan kesihatan yang baik tidak dicapai dengan hanya menghapuskan daging daripada diet. Lebih penting ialah apa yang anda gantikan dengan daging,” kata pakar pemakanan dan vegetarian Alexandra Kaspero.
Jadi pastikan anda TIDAK:
- ketagih dengan penggunaan pengganti daging
"Bagi vegetarian pemula, pengganti sedemikian adalah bantuan yang baik dalam tempoh peralihan," menurut Caspero. "Walau bagaimanapun, ia biasanya diperbuat daripada soya yang diubah suai secara genetik, dan mengandungi pengisi dan natrium." Produk GMO adalah topik serius yang berasingan untuk dibincangkan. Khususnya, masalah buah pinggang, hati, testis, darah dan DNA telah dikaitkan dengan penggunaan soya GM, menurut Jurnal Penyelidikan Biologi Turki.
- isi pinggan anda dengan hanya karbohidrat cepat
Pasta, roti, kerepek dan crouton masin semuanya adalah produk vegetarian. Tetapi tiada orang yang waras akan mengatakan bahawa produk ini berguna. Mereka terdiri daripada kalori, gula, dan mengandungi sedikit serat dan sebarang tumbuh-tumbuhan yang berkhasiat. Selepas makan sepinggan karbohidrat bertapis, badan anda mula mencerna karbohidrat ringkas dengan cepat, meningkatkan paras gula darah dan pengeluaran insulin secara mendadak.
"Tetapi ini tidak bermakna bahawa badan tidak memerlukan sebarang karbohidrat, " kata Caspero. Dia mengesyorkan makan bijirin penuh dan makanan rendah indeks glisemik (penunjuk kesan makanan pada gula darah), serta lebih banyak serat.
- mengabaikan protein yang berasal dari tumbuhan
Jika anda mengamalkan diet vegetarian, tidak ada sebab untuk makan kurang protein daripada yang anda perlukan. Jangan abaikan sayur-sayuran yang kaya dengan protein, kacang dan biji. Jika tidak, anda mungkin mengalami kekurangan protein dalam badan, yang membawa kepada masalah kesihatan.
Kacang, lentil, kacang ayam, biji dan kekacang sangat baik untuk penurunan berat badan. Dan bonus: Pengambilan kacang secara tetap mengurangkan risiko penyakit jantung, diabetes, kanser, menurut penyelidikan dalam English Journal of Medicine.
- makan banyak keju
Menurut Mangels: “Ramai vegetarian, terutamanya pemula, bimbang tentang kekurangan protein dalam diet mereka. Apakah penyelesaian mereka? Ada lagi keju. Jangan lupa bahawa 28 gram keju mengandungi kira-kira 100 kalori dan 7 gram lemak.”
- makan smoothies yang dibeli di kedai
Walaupun smoothie semulajadi boleh menjadi pilihan yang baik untuk buah-buahan, sayur-sayuran dan protein, perhatikan pengambilan anda. Mereka mungkin mempunyai kandungan kalori yang tinggi, terutamanya jika ia dibeli di kedai. Banyak smoothie, malah yang hijau, sebenarnya mengandungi serbuk protein, buah-buahan, yogurt, dan kadang-kadang juga serbuk serbet untuk menjadikan adunan lebih sedap. Malah, smoothie ini mengandungi lebih banyak gula berbanding gula-gula.
Di samping itu, apabila anda minum protein, otak anda tidak mencatatkan pengambilannya, seperti yang dilakukan semasa mengunyah makanan berprotein. Ini sekali lagi bercakap tentang tidak diingini penggunaan protein dalam bentuk cecair daripada smoothie yang dibungkus.